长城与关隘
山海关号称天下第一关,金山岭长城在承德滦平,以敌楼密集著称,还有张家口大境门和保存古朴的箭扣段,各有风味。
环抱京津的燕赵大地,承德避暑山庄、山海关与坝上草原
河北省位于华北平原,东临渤海,西靠太行山,北依燕山和坝上高原,环抱北京和天津,省会石家庄,下辖 11 个设区市。常住人口约 7460 万,地形从海岸、平原到山地、高原一应俱全,古称燕赵之地。
战国时燕国和赵国在此立国,留下了邯郸赵王城、易县燕下都等遗址;明清时期这里是京畿屏障,山海关、金山岭长城、承德避暑山庄、清东陵和清西陵都是皇家历史的遗存。保定古莲花池、正定古城、赵州桥、蔚县古堡都是值得一看的古迹。
河北气候为温带大陆性季风气候,夏季炎热,冬季寒冷干燥。春季和秋季最适合出行,坝上草原夏季凉爽,秦皇岛海滨在 7 月至 9 月最热闹,太行山一带则适合避开酷暑去徒步。
山海关号称天下第一关,金山岭长城在承德滦平,以敌楼密集著称,还有张家口大境门和保存古朴的箭扣段,各有风味。
承德避暑山庄与外八庙、清东陵、清西陵,是清代皇家的避暑行宫和陵寝,其中避暑山庄为中国现存最大的古典皇家园林。
正定古城有隆兴寺、开元寺、临济寺等多处古建筑,保定直隶总督署是清代保存最完整的省级衙门,蔚县暖泉古镇保存着明清古堡群。
张家口与承德北部的坝上高原,海拔约 1300 至 1600 米,丰宁、围场、沽源一带夏季凉爽,适合骑马、自驾和看星空。
秦皇岛有北戴河、南戴河、阿那亚等沙滩,海边有鸽子窝观日出,唐山有曹妃甸和乐亭,沧州有渤海新区,适合夏日度假。
西部太行山脉有野三坡、白石山、嶂石岩、天桂山、苍岩山,邢台和石家庄境内有不少红色地标,也适合夏季避暑。
保定驴肉火烧、正定马家卤鸡、沧州火锅鸡、承德八大碗、石家庄饸饹,面食和肉食为主,味道偏咸重。
张家口崇礼是 2022 年北京冬奥会雪上项目的举办地之一,云顶、万龙、太舞滑雪场雪质好,京张高铁让当天往返成为可能。
河北铁路网发达,石家庄是京广高铁、石太、石济的枢纽,北京到张家口、承德、秦皇岛、雄安都有高铁或城际。省内机场以石家庄正定国际机场、秦皇岛北戴河机场、张家口宁远机场为主,大部分城市高铁与自驾结合最方便。
位于正定县,国内航线较多,机场有城际铁路 S 线连接石家庄站。
秦皇岛北戴河机场主要飞往国内大中城市,夏季班次增加;张家口宁远机场距崇礼较近,滑雪季前往崇礼更便利。
石家庄站办理普速和部分动车,高铁多在石家庄站;京广高铁到北京西约 1 小时,到郑州东约 1.5 小时。
京张高铁从北京北或清河站到张家口约 1 小时,在崇礼太子城站可转滑雪场;京沈高铁经承德南站,京哈高铁串起唐山、秦皇岛、山海关等站。
雄安站位于雄安新区,是京雄、津雄、京港台三线的枢纽,是华北最大的高铁站之一,到北京西约 50 分钟。
京藏、京沪、京港澳、京哈等高速贯穿全省,去承德、坝上自驾最方便,旺季需注意高速拥堵和山区路况。
坝上草原夏天温差大,需带外套;冬季山区道路易结冰,自驾要换雪地胎。北戴河 7 月至 8 月住宿紧张,提前预订。
清代皇帝夏季的行宫,占地约 564 万平方米,湖区与山区景观分明,外八庙中的普宁寺、须弥福寿之庙值得一看。
明长城东端的重要关隘,包括天下第一关城楼、老龙头和角山长城,可以一次看到长城入海。
明代戚继光督修,敌楼密集、结构丰富,是摄影爱好者喜欢的长城段,游客比八达岭少。
夏季海滨疗养胜地,鸽子窝公园日出、联峰山、老虎石都是代表,旺季人多。
隆兴寺大悲阁内有宋代的千手千眼观音铜像,古城内另有开元寺须弥塔、临济寺澄灵塔,被称为古建筑博物馆。
隋代李春设计的单孔敞肩石拱桥,已有约 1400 年历史,是世界现存最早的敞肩石拱桥之一。
位于涞源,以大理石山峰和云海闻名,有栈道和玻璃桥,夏秋季节云海最美。
位于遵化,埋葬了顺治、康熙、乾隆、咸丰、同治等清帝,孝陵、裕陵、定东陵地宫可以参观。
华北最大的淡水湖,荷花淀、芦苇荡和水上人家,夏季荷花盛开时可以划船,雄安新区近在咫尺。
云顶、万龙、太舞三大滑雪场雪道丰富,冬季从北京搭乘京张高铁可当日往返。
酥脆的火烧夹着卤制驴肉,肥瘦相间,有的加青椒,保定、河间的老店最地道,常配一碗驴杂汤。
整鸡斩块用辣椒、花椒和酱爆炒,之后用锅煨煮,味道辛辣浓郁,是沧州一道招牌。
用老汤煮制,肉质酥烂入味,骨头一抽就脱,是正定的传统名吃。
满汉融合的宴席菜式,以炖、烧、蒸的肉菜和山野菜为主,具有宫廷风味,在承德各大饭店可以吃到。
在缸炉里烤制的烧饼,外皮酥脆,配炒豆腐脑或羊汤,是石家庄街头常见的早点。
形似棋子的小烧饼,有酥、脆、薄的特点,是唐山的伴手礼,配粥一口一个。
把烙饼切成细丝,加肉和蔬菜焖煮,汤汁浓郁,是邯郸本地人爱吃的主食。
北戴河和山海关的海鲜市场可以买到扇贝、海螃蟹、海肠,再让餐馆加工,价格较亲民。
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